Poklanjam mliječna kefirna zrnca na području Osijeka za pravljenje domaćeg kefira. Obogatio sam ih dodatnim probiotskim sojevima. Ako želite znati koji su to sojevi pogledajte na kraju oglasa.

Uvjet je da osobno dođete po njih:
Bosutsko/Industrijska Četvrt u Osijeku

Ne šaljem poštom.

Ne dostavljam po gradu.

Bilo bi u redu da ponesete praznu staklenku sa sobom. Vi meni date svoju praznu a ja vama svoju napunjenu zrncima. Pa da uvijek imam staklenku za sljedeće poklanjanje. Ako nemate nije problem.

Ukoliko sam sav višak podijelio mogu vam se javiti za tjedan dana kada se opet razmnože.

Kako se pravi kefir pomoću kefirnih zrnaca?

Zrnca staviti u staklenku s hladnim mlijekom tako da ostane slobodno 3 prsta do vrha staklenke. Ako napunite mlijeko do vrha doći će do curenja sadržaja kada krene fermentacija.
Staklenku poklopiti poklopcem, ne zavrnuti, kako bi plinovi mogli napustiti staklenku.
Ovisno o količini zrnaca dovoljno je par sati do jedan dan ostaviti na sobnoj temperaturi. Kefir može biti gust i kremast ili kisel i vodenast, to ovisi o duljini fermentacije, količini zrnaca i temperaturi zraka te o vašoj preferenciji.
Kada mislite da je fermentacija gotova procjedite zrnca kroz cjedilo. Zrnca ne morate prati. Samo ih prenesite u novu staklenku sa mlijekom.
Kefir možete piti takav kakav je ili rashlađen. Može se i napraviti smoothie sa raznim voćem, proteinskim prahom i sl…(preporuka je piti uz obrok jer tada najviše probiotskih bakterija preživi do crijeva.)
Zrnca rastu u mlijeku i ubrzo će vam se udvostručiti, utrostručiti…stoga višak možete pokloniti nekome kome su potrebna. Također se mogu i pojesti sirova.
Ako vam kefir dosadi zrnca možete staviti u mlijeko razrijeđeno vodom i držati u frižideru nego vrijeme da hiberniraju. Neki ih i zalede.

Zrnca su obogaćena dodatnim probiotskim sojevima kako bi kefir bio što zdraviji:

– Lactobacilus rhamnosus Gorbach-Goldin ATCC 53103
– Bifidobacterium animalis subsp. lactis DN-173010
– Bacillus subtilis PXN 21
– Bifidobacterium bifidum PXN 23
– Bifidobacterium breve PXN 25
– Bifidobacterium infantis PXN 27
– Bifidobacterium longum PXN 30
– Lactobacillus acidophilus PXN 35
– Lactobacillus delbruecki ssp.bulgaricus PXN 39
– Lactobacillus casei PXN 37
– Lactobacillus plantarum PXN 47
– Lactobacillus rhamnosus PXN 54
– Lactobacillus helveticus PXN 45
– Lactobacillus salivarius PXN 57
– Lactococcus lactis ssp. lactis PXN 63
– Streptococcus thermophilus PXN 66